Frutas y vegetales: conoce los colores de la salud

Es común escuchar a los padres decir constantemente a los niños que deben comer frutas y vegetales, porque saben que es importante consumirlos. Pero muchos ignoramos hasta que punto comer diversas frutas y vegetales puede beneficiar nuestra salud.

Es por ello que aquí presentamos los aportes de las frutas y vegetales de acuerdo a sus colores. Lo cierto es que hay que establecer un balance en lo que comemos, ya que la “deficiencia de colores” con respecto a la variedad de vegetales y frutas, podría llevarnos a sufrir de enfermedades del corazón, cáncer, osteoporosis, diabetes y más.

Verdes

En promedio, un adulto ingiere unas 70 libras de papa al año y solo ¼ de coles de bruselas. Lo ideal sería que el 22% de nuestra dieta semanal este compuesto por legumbres, lo que ayuda a disminuir las enfermedades del corazón.

Rojos

Los vegetales y frutas rojas ayudan a prevenir enfermedades cancerígenas, gracias a  que contienen licopeno y antocianinas. Además, las frutas de este color contienen vitaminas A, B9 y potasio, ideal para el buen funcionamiento de la memoria.

Naranja

Comes alimentos naranja mejora nuestro sistema inmunológico, previene enfermedades de la visión y del corazón,  por contener pigmentos carotenoides como el beta-caroteno.

Blanco

Los alimentos de color blanco contienen propiedades antioxidantes y anticoagulantes. Ingerir un diente de ajo al día es suficiente para obtener un efecto anticoagulante. De hecho, este alimento ayuda a prevenir la hipertensión y los niveles de colesterol alto.

Te invitamos a incorporar vegetales y frutas de diversos colores a tu nutrición diaria, para que goces de mejor salud.